வாசகர்களை, எழுத்தாளர்களாக, பங்களிப்பாளர்களாக மாற்றும் விகடனின் ‘My Vikatan’ முன்னெடுப்பு இது. இந்த கட்டுரையில் இடம் பெற்றுள்ள கருத்துக்கள் அனைத்தும், கட்டுரையாளரின் தனிப்பட்ட கருத்துக்கள். விகடன் தளத்தின் கருத்துக்கள் அல்ல. – ஆசிரியர் முளை கட்டிய பருப்பு வகைகளை எப்படி சேர்ப்பது? – இல்லத்தரசியின் இனிய போராட்டம் 7 | My Vikatan நான் சென்ற முறை குறிப்பிட்டது போல் “எல்லா வகையும் சமைப்போம்.. ஆனால் நம்ம வழியில் சமைப்போம்” என்பதே குறிக்கோளாக மாறியது எனக்கு. அப்பவே…

என்னதான் வார இறுதியில் விருந்தே சாப்பிட்டாலும் மாலைநேரத்தில் சாப்பிடும் நொறுக்குத்தீனிகளுக்கான தேடல் எப்போதும் இருக்கும். சாட் கடைகளில் விற்கப்படும் உணவுகளின் தரம், சுகாதாரம் போன்றவை மட்டுமன்றி விலையும் நம்மை யோசிக்க வைக்கும் நிலையில், விதம் விதமான சாட் அயிட்டங்களை வீட்டிலேயே செய்து ருசிக்கத்தான் இந்த ரெசிப்பீஸ்… சேவ் பூரி தேவையானவை: பாப்டி எனப்படும் மைதா தட்டைகள் அல்லது சாட் தட்டை – 18 (இவை பெரிய கடைகளில் கிடைக்கும்) உருளைக்கிழங்கு – ஒன்று (தோல் உரித்து, வேகவைத்து…